Yến sào chưng nhân sâm

Nguyên liệu:

• Yến sào: 1 tai
• Nhân sâm: vài lát thái mỏng
• Kỳ tử: vài hạt
• Gừng: 1 nhánh nhỏ thái mỏng
• Đường phèn: tùy theo nhu cầu sử dụng

Cách làm:

• Nhân sâm và kỷ tử rửa sạch, sau đó cho vào nấu hoặc hấp cho đến khi chín.
• Cho yến vào thố cùng với 1 chén nước vừa đủ ăn chưng cách thủy khoảng 15 phút ở nhiệt độ vừa phải.
• Tiếp tục cho nhân sâm, kỷ tử, gừng và đường phèn vào tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sử dụng:

• Sử dụng yến khi đang còn nóng để có thể hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng.