Cháo yến sào bí đỏ

Nguyên liệu:

• 200g bí đỏ gọt vỏ, cắt sẵn thành từng miếng vừa ăn
• 1 bát gạo nhỏ
• 10 chén nước đun sôi để nguội
• Tổ yến đã ngâm nước

Cách làm:

• Vo gạo sạch, cho nước vừa đủ rồi đun sôi. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu đến khi gạo nở và đủ độ mềm.
• Đem bí đỏ đã chuẩn bị đi hấp đến khi mềm.
• Yến sạch hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút.
• Nghiền bí đỏ và cho vào cháo.
• Đợi cháo và bí hòa lẫn vào nhau, múc cháo ra bát và thưởng thức.